Les coups de cœur de Brigitte Grondin

Brigitte GRONDIN (Recettes) – Fabienne JONCA (Texte) – Pascale BÉROUJON (Photographies). Epsilon Éditions – Quatre Épices Éditions. Livre de cuisine. 2011. 9782912949448

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Fabienne JONCA

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4ème de couverture
Après Du bonheur dans votre assiette, le best seller de la cuisine créole vendu à plus de 35 000 exemplaires et Ma cuisine bien-être, Brigitte Grondin présente ici ses “Coups de coeur”. Au menu: les grands classiques réunionnais comme le cari poulet ou le rougail saucisse revisités par ses soins, niais aussi des inédits, comme la crème Cilaos ou le pain perdu et son coulis de mangue à la vanille.
Simples et rapides, toutes ces recettes sont réalisables par tous et partout grâce à des astuces et des variantes “hémisphère nord”.

Ma cuisine bien-être

Brigitte GRONDIN (Recettes) – Fabienne JONCA (Texte). Epsilon Éditions – Quatre Épices Éditions. Livre de cuisine. 2010. 9782912949332

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4ème de couverture
Après Du bonheur dans votre assiette, best-seller de la cuisine réunionnaise vendu à plus de 30 000 exemplaires, Brigitte Grondin propose un livre consacré à la « cuisine bien-être » : Des recettes simples qui permettent de concilier nutrition et plaisir. Les 150 recettes concoctées par Brigitte sont réparties en trois grands chapitres : « Vite fait, bien fait ! » pour les plus pressés, « A table ! » pour recevoir sans faire d’excès et « Côté jardin » pour profiter des beaux jours. Métissant les influences et mettant en valeur les produits tropicaux, ces recettes allient originalité et bien-être. Grâce à de nombreuses astuces et variantes, elles sont réalisables par tous et partout, y compris dans l’hémisphère nord. Pour chaque recette est précisé son intérêt nutritionnel. Préface du Dr Patrick Sérog.

Société immobilière du département de La Réunion – 60 ans de culture urbaine

Fabienne JONCA – Bernard LEVENEUR. Quatre Épices Éditions. Beau livre – Patrimoine. 2009. 9782952720427

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4ème de couverture
Ce livre retrace le parcours d’une société qui, mieux que nulle autre, illustre l’histoire du logement social à La Réunion et l’évolution de nos “modes d’habiter”.
Tout au long des six dernières décennies, la SIDR s’est imposée comme un précurseur répondant au mieux à l’urgente nécessité de loger les Réunionnais les plus défavorisés. Elle a su s’adapter à l’évolution des contraintes économiques, financières et règlementaires pour répondre, sur un marché devenu concurrentiel dans les années 1990, aux attentes des Réunionnais en matière de logement social.
Acteur fondamental de l’extension des villes locales, elle a fortement contribué à façonner le visage urbain de La Réunion. Logeant 1 Réunionnais sur 10, elle est sans conteste le berceau de la culture urbaine à La Réunion.