Archives

La Réunion (France)

Fridor FUNTEU

Auteur et nutritionniste
 iren-run@orange.fr
 Consultez les dédicaces

Fridor Funteu est nutritionniste, spécialisé en information, éducation et communication en nutrition. Docteur de l’Institut national agronomique de Paris – Grignon (INA-PG), il est titulaire du diplôme d’études approfondies (DEA) en sciences des aliments (Bordeaux 1), du diplôme universitaire (D.U) de diététique et maladies de la nutrition (Rennes I) et du Brevet de technicien supérieur (BTS) de diététique (Académie de Paris). Après des études post-doctorales à l’Université Ben Gourion du Néguev en Israël, Fridor FUNTEU a participé à la création de l’Institut régional d’éducation nutritionnelle de La Réunion dont il est actuellement le directeur.

Répertoire général des aliments locaux – Tome 2 Les brèdes (4ème de couverture du dernier ouvrage)
25 brèdes observées et consommées à La Réunion ont été identifiées dans le cadre de ce travail. Toutes ces brèdes ont été introduites par les Hommes et sont présentes sur la côte, à mi-hauteur et dans les hauts de l’île. 48 % d’entre elles sont retrouvées en Amérique, 36 % en Asie, 24 % en Afrique, 20 % en Europe et 12 % en Océanie. Malgré la présence de facteurs antinutritionnels qui peuvent être éliminés facilement par une préparation adéquate, ces légumes feuilles ont des profils nutritionnels intéressants. En particulier, ce sont de bonnes sources de minéraux, vitamines, fibres alimentaires, protéines végétales et antioxydants. Ces atouts nutritionnels sont résumés dans 17 figures présentes à la fin du livre. Chaque brède fait l’objet d’une fiche de présentation et d’une recette originale adaptée aux habitudes de consommation actuelles. C’est là l’une des conditions pour favoriser la (re)introduction de ces aliments, piliers du patrimoine alimentaire réunionnais, dans notre alimentation courante. Les autres conditions étant : l’évolution de la perception du consommateur, leur retour dans les jardins potagers familiaux, des systèmes de production et de traitement post récoltes garantissant leur disponibilité et des transformations innovantes. Ce livre intéressera les consommateurs, les professionnels de la nutrition, du médical et du paramédical, les enseignants, les éducateurs et dans le secteur agroalimentaire, les producteurs, transformateurs et distributeurs.

Manifestations
2à22 Salon du livre péi (Saint-Paul – La Réunion)

Consultez les dédicaces

26/10/2022

France

Michel FAURE

Dessinateur de BD
 @
 Consultez les dédicaces

Michel Faure est né à Paris en 1947. Diplômé de l’École nationale des métiers d’art de Paris, il part à Madagascar en 1969 pour y faire son service militaire au titre de la coopération au Centre culturel Albert Camus à Tananarive. Il trouve le temps d’écrire une bande dessinée, Héry, qui est publiée dans la presse locale. En 1980 il monte à Paris avec quelques projets. C’est Glénat qui lui donne sa chance en publiant Dieu, sa fille et l’homme dans la collection Mythologie, puis Moïse. Chez Hachette, il dessine Black contre Satan – Tome 2 – Les aventures de l’étalon noir qui lui vaut, en 1983, le prix Alfred Jeunesse à Angoulême. Michel Faure signe ensuite chez Dargaud L’Île au Trésor, puis aux Humanoïdes associés il crée la série Les fils de l’aigle. En 1988 il quitte l’océan Indien pour s’installer aux pieds du géant de Provence, le mont Ventoux. Après sa rencontre avec Pierre Makyo, Michel Faure renoue avec les éditions Glénat. Ils sortent Elsa, puis le troisième cycle de Balade au bout du monde. Il réalise Le Papyrus de Kom Ombo, tome 9 du Décalogue scénarisé par Frank Giroud, ainsi que Le Maître de peinture, nouvelle collaboration avec Makyo, qui coscénarise en compagnie de Richaud. Plus récemment, et toujours chez Glénat, il publie Jésus Marie Joseph et Camargue rouge.

L’art et la manière de Michel Faure (4ème de couverture du dernier album)
Il était temps que Michel Faure ait droit à une monographie digne de ce nom. Jean-Christophe Dalléry nous fait découvrir l’artiste à travers une longue interview et a sélectionné dans ce L’art et la manière de nombreuses œuvres inédites ou déjà publiées. Un ouvrage indispensable pour les amateurs de belles illustrations et les fans de Faure.

Prix et distinctions
1983 Prix Alfred Jeunesse pour Black contre Satan – Tome 2 – Les aventures de l’étalon noir

Manifestations

Consultez les dédicaces

29/11/2022