4ème de couverture
Dans une Réunion aux innombrables paysages et climats, la Pointe au Sel occupe une place à part : elle est un des endroits les plus secs de l’île, également un des plus sauvages.
Côté mer, la longue houle de l’océan Indien se fracasse sur les falaises de basalte noir. Côté montagne, le grand triangle roux de la savane est quadrillé par les bassins d’un salin qui produit, dit-on, un des meilleurs sels du monde.
Réédition dans : Encyclopédie du littoral – Les rivages du Conservatoire. Collectif. Actes Sud – Nature – Conservatoire du littoral. 2010
Alain DE FLORIS (Texte) – Noor et Jonas AKHOUN (Photographies) – Jules BÉNARD (Recettes) – Daniel VAXELAIRE (Direction de collection). Noor Akhoun – Trésors d’outre-mer. Livre de recettes. 3467340990007
4ème de couverture
La vanille Bourbon fait partie intégrante du passé et du patrimoine réunionnais. Véritable symbole de l’île, le livre débute par une page d’histoire sur la plante, ses découvreurs et ses “inventeurs”. Les autres chapitres se consacrent à la culture, l’affinage, puis décrivent toutes les étapes nécessaires avant que cette orchidée ne deviennent définitivement comestible. Son rôle, sa place et son utilisation à travers le monde sont également expliqués. Pour finir, quelques recettes salées et sucrées sont proposées.
4ème de couverture
D’abord y’a Jeff, le céfran fan de basket aux réactions imprévisibles. Il n’est pas bête, Jeff, juste un peu trop impulsif et terre-à-terre. Ensuite y’a Dooley, le black particulièrement cool. Pour lui la vie se résume aux heures de somnolence qui suivent les repas et précèdent le sommeil. Enfin y’a Malika, la jolie beurette. Elle est tonique, Malika ! Curieuse mais pas dupe, elle est le moteur de la bande, celle qui propose et qui conduit, qui fonce quand il le faut mais freine toujours à temps.
Et puis y’a tous les autres… Le voisin de palier raciste, l’éducateur benêt, le flic frimeur, la bibliotécaire idéaliste, le dealer branché, le p’tit frère enervé. Bref, toute une cité comme il en existe beaucoup et où la vie n’est pas sidure, pour peu que l’on garde le sens de l’humour…
Association interprofessionnelle des métiers du livre à La Réunion
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