Encyclopédie des plantes alimentaires

Michel CHAUVET (Texte) – Nadia CHARLES (Dessins). Belin. Beau livre. 2018. 9782701159713

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Nadia CHARLES

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4ème de couverture
Quelles sont ces plantes que nous mangeons ? Où sont-elles cultivées ? Depuis quand ? Comment les reconnaître ?Fruits et légumes, plantes oléagineuses, céréales, tubercules, plantes aromatiques, épices, champignons, algues, plantes entrant dans la composition d’additifs industriels… Cette encyclopédie décrit environ 700 espèces de plantes alimentaires du monde entier, que l’on peut se procurer sur les marchés ou cueillir dans la nature. Grâce à un minutieux travail d’enquête sur le terrain et auprès des meilleurs spécialistes, l’auteur a recueilli des informations à la pointe des connaissances actuelles sur toutes ces espèces, sans omettre les plantes oubliées comme la manne terrestre, la graine de paradis ou le chervis.Chaque plante fait ainsi l’objet d’une description détaillée : caractéristiques biologiques, origine et histoire, principales variétés, description de ses usages, rôle économique dans le monde, goûts, odeurs… Vous ne ferez plus vos courses de la même façon !
1 100 dessins en couleurs. 600 dessins au trait. 340 cartes.

Poésie – Numéro 153-154 – Afriques 1

Collectif – Nassuf DJAILANI. Belin – Poésie. Poésie. 2016. 9782701197104

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Nassuf DJAILANI

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Sommaire
Zimbabwe – Dambudzo Marechera
Sénégal – Bakary Diallo
République du Congo – Tchicaya U Tam’si o Sony Labou Tansi
Nigéria – Chinua Achebe o Akinwumi Isola
Mauritanie – La ritournelle des Heddar
Maroc – Embarek Ouassat
Madagascar – Raharimanana
Kenya – Shailja Patel
Comores – Nassuf Djailani pour De l’île qui marche vers un archipel qui ploie
Cap Vert – Corsino Fortes
Cameroun – Theombogü
Algérie – Habib Tengour o Amin Khan o Samira Negrouche
Afrique du Sud – Breyten Breytenbach o Nathan Trantraal o Lesego Rampolokeng o Santu Mofokeng
La poésie en langues africaines
La poésie sahraouie contemporaine