Archives de catégorie : La Réunion (France)

La Réunion (France)

Répertoire général des aliments locaux – Tome 2 – Les brèdes

Fridor FUNTEU. Éditions Orphie. Documentaire. 2022. 9791029804915

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4ème de couverture
25 brèdes observées et consommées à La Réunion ont été identifiées dans le cadre de ce travail. Toutes ces brèdes ont été introduites par les Hommes et sont présentes sur la côte, à mi-hauteur et dans les hauts de l’île. 48 % d’entre elles sont retrouvées en Amérique, 36 % en Asie, 24 % en Afrique, 20 % en Europe et 12 % en Océanie. Malgré la présence de facteurs antinutritionnels qui peuvent être éliminés facilement par une préparation adéquate, ces légumes feuilles ont des profils nutritionnels intéressants. En particulier, ce sont de bonnes sources de minéraux, vitamines, fibres alimentaires, protéines végétales et antioxydants. Ces atouts nutritionnels sont résumés dans 17 figures présentes à la fin du livre. Chaque brède fait l’objet d’une fiche de présentation et d’une recette originale adaptée aux habitudes de consommation actuelles. C’est là l’une des conditions pour favoriser la (re)introduction de ces aliments, piliers du patrimoine alimentaire réunionnais, dans notre alimentation courante. Les autres conditions étant : l’évolution de la perception du consommateur, leur retour dans les jardins potagers familiaux, des systèmes de production et de traitement post récoltes garantissant leur disponibilité et des transformations innovantes. Ce livre intéressera les consommateurs, les professionnels de la nutrition, du médical et du paramédical, les enseignants, les éducateurs et dans le secteur agroalimentaire, les producteurs, transformateurs et distributeurs.

La Réunion (France)

Se donner un genre

Daniel LAURET. Orphie – Différences. 2022. Roman – Poésie – Conte. 9791029805318

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4ème de couverture
Se donner un genre : une expérience transculturelle entre Madagascar et la banlieue lyonnaise, un récit transtextuel entre le créole et le français, le roman et la poésie, un kont’ qui vient questionner une transition du masculin au féminin.
Le genre touche au corps.
Il touche aussi à la langue.
Il coupe des deux côtés à la fois.
Et si la transition pouvait opérer au niveau symbolique ?

Ce texte traite de la question du genre, un sujet encore largement tabou mais qui a fini par s’imposer dans le débat social contemporain. Qui n’a rencontré aujourd’hui, chez ses amis, parmi ses élèves, dans sa famille, primaire ou recomposée, proche ou élargie, un jeune, remettant en cause son genre d’appartenance ? Dans le même temps, relayée par la puissance des réseaux sociaux – véritable accélérateur d’opinion – la littérature autobiographique émanant de sujets racontant leur transition de genre ne manque pas de s’exprimer au grand jour. Ce kont’ réunionnais fera voyager le lecteur entre Madagascar, la banlieue lyonnaise et La Réunion des années 60, un kont’ tissé dans l’entre-deux d’une culture créole et française. Ce récit permet de repenser notre culture du genre, de déboulonner le statut du Mâle, de revisiter les représentations masculines. Se donner un genre n’est pas pour autant un pousse à trans (apologie).

La Réunion (France)

Fraternité

Alain CANCÉMI. Association Ré-Alysés – Les révélations d’Azalées. Poésie. 2020. 9791096820023

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4ème de couverture
Ce recueil de poésies devait paraitre fin premier trimestre 2020. UN astéroïde invisible, venu de l’Orient extrême, nommé « Covid-19 », moins sympathique que celui du Petit Prince, en aura décidé autrement. La tentation aurait pu être, alors, d’amender quelques peu le contenu, vu les circonstances, en y évoquant donc cette visite incongrue et funeste à la fois.
Mais, sillonnant de nouveau la voie ouverte par ces textes dédiés à l’esprit de Fraternité, il est apparu qu’ils se suffiraient finalement à eux-mêmes. Car de cet esprit-là, qui suggère conjointement un parfum d’Amour, il va demain sachons nous en convaincre en falloir sans doute énormément.
Ainsi, plus qu’elle ne le pense en vérité, l’Humanité est à la croisée des chemins. Et plus qu’elle ne l’imagine, elle porte bien en elle celui qu’elle doit suivre.
A.C.