Stella Matutina, les racines du futur

Daniel VAXELAIRE. Musée agricole et industriel Stella Matutina. Documentaire. 2006. 9782910831059

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4ème de couverture
Stella Matutina est plus qu’un musée du sucre. C’est aussi une véritable usine qui fonctionnait encore il y a quelques dizaines d’années. Sa plate-forme accueille toujours de la canne à chaque saison de coupe et le musée reste entouré du village des anciens employés. Un lieu vivant, donc. Le visiteur y trouvera de précieuses informations sur l’histoire de l’île, l’histoire et la technologie du sucre, mais aussi les autres cultures de La Réunion, des plus traditionnelles à celles du XXIe siècle. Mémoire d’une île et protection sur l’avenir…