Naturellement gourmande – Les saveurs de La Réunion par Emma

Emmanuelle VALMY. Éditions Orphie. Livre de cuisine. 2021. 9791029805042

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4ème de couverture
L’île de La Réunion offre une richesse incroyable de fruits, de légumes et d’épices haute en couleurs et en saveurs. Sa cuisine ne se résume pas qu’au traditionnel riz-grains-carry.
Dans cet ouvrage je t’embarque dans mon quotidien, à la découverte de recettes saines et originales qui subliment nos magnifiques produits locaux : citronnade aux baies roses, infusion glacée de fleur bleue au sirop d’Ylang-Ylang, salade de papaye verte, houmous de pois de Cap à la purée d’amande, sandwich à l’effiloché de fruit du jacquier ou encore une délicieuse brioche perdue au sirop de géranium… Laisse-moi te montrer qu’il est tout à fait possible de lier équilibre, modernité, originalité et créolité.
52 recettes : Boissons, Brunchs et petits-déjeuners, Déjeuners et dîner, Goûters et desserts, Snacks et apéritifs, Sauces et condiments.

L’enfant et le tisaneur

Mireille NATIVEL-SAUTRON (Texte) – PAPIÉ SONGE (Illustrations). Éditions Orphie. Album jeunesse. 2021. 9791029805066. Prix de la nouvelle du Centre culturel européen 2002 – Grand prix du livre de l’océan Indien pour la Jeunesse – Prix Jacques Lacouture 2004

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4ème de couverture
L’histoire se déroule à « Piton Bloc », petit hameau des hauts de Petite-Ile dans le Sud sauvage de La Réunion.
L’enfant et le tisaneur, c’est la rencontre mystérieuse et magique entre un enfant et un vieillard ayant comme point commun leur amour inconditionnel de la nature. C’est aussi la rencontre de deux univers : celui d’un vieux tisaneur démuni et revêche mais riche de sa sagesse et sa connaissance des plantes de la forêt. Celui également d’un enfant de classe aisée mais en souffrance affective qui a pour seul refuge la nature. Ces deux-là n’auraient jamais dû se rencontrer. Leur amitié va être un point de départ pour chacun : parcours initiatique pour Rémi, ouverture du coeur pour Toucoul, le tisaneur.
Prix de la nouvelle du Centre culturel européen en 2002.
Grand prix du livre de l’océan Indien pour la Jeunesse – Prix Jacques Lacouture – Direction de la jeunesse et des sports en 2004

Plantes & religions passions à l’île de La Réunion

Roger LAVERGNE. Éditions Orphie. Documentaire. 2021. 9791029804267

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4ème de couverture
Saviez-vous que le lotus blanc ou rose ( Nelumbo nucifera ), plante issue du ventre des eaux douces, était la fleur nationale du continent indien ? Habillée de rouge, avec un nombre variable de pétales, c’est une des fleurs sacrées de l’hindouisme où l’on reconnait une des principales divinités : Brahma, Shiva et son fils Ganesh, Vishnou. Quelques herbes font partie du panthéon hindou. Outre le lotus, c’est probablement le toulasi ou basilic sacré qui est le plus souvent concerné. Mais l’âme des arbres est largement sollicitée ! Saviez-vous que Bouddha était un avatar, une incarnation de Vishnou ? L’éclosion du bouddhisme se situe bien avant la ”christianité”. On peut faire un parallèle entre la Trinité chrétienne (le Père, le Fils et le Saint-Esprit) avec la Trimurti hindoue où l’on rencontre trois déités (Brahma, Shiva, Vishnou) qui ne forment en fait qu’un seul Dieu ! La Vierge Marie est indissociable de son fils Jésus. Ce dernier, fils de Dieu devient Jésus-Christ à l’heure de la crucifi xion, pour racheter les péchés de l’humanité. En cherchant bien, j’ai trouvé des plantes bibliques d’ici, associées à notre liturgie. Le catholicisme fait grand cas de la flore unie à Marie, au Christ et aux saints. Il se trouve que le protestantisme n’accorde un crédit qu’à Jésus-Christ. Pour ne prendre qu’un exemple, le docteur Albert Schweitzer, né à Kaysersberg en Alsace, n’aurait-il pas mérité l’auréole de la sainteté ? Et Albert Einstein d’écrire : « Le hasard, c’est Dieu qui se promène incognito ». D’après l’Internet Google, 21 plantes seraient présentes dans le Coran. Plusieurs n’existent pas à l’île de La Réunion. Certaines ont déjà pris un ”visage” dans l’hindouisme : frangipanier, henné, jasmin, rose de Damas… que les Indo-Musulmans ne doivent pas renier.

Saviez-vous que le lotus blanc ou rose (Nelumbo nucifera), plante issue du ventre des eaux douces, était la fleur nationale du continent indien ? Habillée de rouge, avec un nombre variable de pétales, c’est une des fleurs sacrées de l’hindouisme où l’on reconnait une des principales divinités : Brahma, Shiva et son fils Ganesh, Vishnou. Quelques herbes font partie du panthéon hindou. Outre le lotus, c’est probablement le toulasi ou basilic sacré qui est le plus souvent concerné. Mais l’âme des arbres est largement sollicitée ! Saviez-vous que Bouddha était un avatar, une incarnation de Vishnou ? L’éclosion du bouddhisme se situe bien avant la « christianité ».
En consultant la liste de mes publications, vous vous rendrez compte que ce nouveau livre est mon 37e ouvrage. Fils de « gueule noire » (mineur de fond), n’aurai-je pas dû rester dans le charbon en poussière de l’anonymat ? Il se trouve que bien que fils d’ouvrier, la grâce divine ne m’a pas privée de sensibilité. Ayant conscience d’être un avatar du monde végétal, l’animal humain que je suis baigne dans le bonheur des fleurs ; sans elles, mon âme serait en manque de félicité. La soif d’écrire continuera-t-elle à me titiller ? À vous lectrice ou lecteur de me dire ce que vous pensez de notre aventure livresque. Dois-je poursuivre ma verte écriture, emprunter les sentiers de nouvelles aventures ? Vous pouvez vous exprimer en rédigeant un courriel à : Regor.engreval@orange.fr